Шопский салат из овощей и сыра получил свое название от этнической группы, которая компактно проживает в Болгарии. Это блюдо считается национальным в этой стране, подчеркивая это, слои ингредиентов располагаются в соответствии с цветами болгарского флага – очень символично. Это блюдо также пользуется огромной популярностью в таких странах как Македонии, Сербия, Черногория, Албания и Чехия. Так что стоит оценить вкус этого популярного блюда, тем более что приготовить его совсем несложно – достаточно просмотреть предложенный видео урок.
Для приготовления салата нужно подготовить:
- помидоры,
- огурцы,
- лук,
- болгарский перец – он может быть сырым, маринованным или жареным,
- брынза, как вариант можно использовать сыр сирене или фета,
- оливковое масло,
- уксус,
- перец и соль.
Нарезаем огурцы, помидор и перец кубиками, лук можно нарезать четвертинками колец, брынзу нужно натереть на крупную терку.
Подготовленные ингредиенты выкладываем по цветам – красный, зеленый и белый слой. На завершающем этапе приготовления необходимо смешать заправку из оливкового масла и винного уксуса. Все этапы приготовления этого салата можно посмотреть в этом видео уроке.
В этом видео представлен диетический вариант Шопского салата.