Миндальное печенье традиционно пекут к рождественским праздникам в европейских странах. Форма полумесяца и начинка из фундука или ореха очень символичны. Что касается вкуса, то такое печенье ничем не хуже конфеты и при этом содержит меньше калорий и сахара. Чтобы приготовить такую выпечку самостоятельно, воспользуйтесь предложенным видео уроком.
Для теста потребуются следующие ингредиенты:
- сахар
- мука
- масло сливочное
- сахар
- желтки
- молотый миндаль
- ванильный сахар
Технология приготовления:
Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем желтки, миндаль и муку. Получившееся тесто скатываем в шар и держим в холодильнике час.
Охлажденное тесто раскатываем в колбаски и режем на кусочки. Каждый кусочек сгибаем в форме полумесяца. При желании можно вложить в печенье орешек.
Выкладываем получившиеся полумесяцы на противень с пекарской бумагой и впекаем печенье в духовом шкафу (15 мин, 180°С).
Готовое печенье обваливаем в ванильном сахаре.
Если Вы будите следовать всем рекомендациям из бесплатного видео урока, то у Вас обязательно получится традиционный европейский рождественский десерт.