Конец августа и начало сентября - это пополнение запасов новым урожаем, в том числе и молодым картофелем. Достать такой картофель не составляет труда, даже найдя его практически в любом магазине. А для садоводов и огородников это вовсе не проблема. Молодой картофель отличается тонким слоем кожуры, которую невозможно снять ножом даже после варки. Есть его одно удовольствие, а вот чистить - безумие. Кто-то к этой кожуре относится как к дополнению ко вкусному блюду. А для любителей чищенного молодого картофеля предлагаем посмотреть данный видео урок, в котором можно узнать, как быстро почистить сразу несколько клубней.
Чтобы очистить молодой картофель, потребуется:
- несколько клубней молодого картофеля;
- большая кастрюля или плотный полиэтиленовый пакет;
- каменная соль.
Выкладываем сухой молодой картофель в кастрюлю. Лучше всего взять ту миску, которую не жалко, так как в процессе чистки она может помяться или повредиться. Для частого использования можете подобрать специальную для этого миску или просто-напросто использовать обычные плотные полиэтиленовые пакеты. После этого, засыпаем картофель каменной солью, которую можно приобрести совершенно в любом магазине.
Теперь, плотно закрываем миску крышкой, чтобы соль не могла высыпаться. Беремся обеими руками за ручки с противоположных сторон и крепко прижимаем крышку большими пальцами, а затем интенсивно встряхиваем.
За счет крупинок соли тонкая кожура молодого картофеля легко отдирается сама по себе.
После этого, перекладываем картофель в чистую миску и промываем его. Как ни удивительно это смотрится, но каждый клубень таким способом тщательно чистится, и можно спокойно приступать к приготовлению вкусных блюд.
Не менее интересная и эффективная хитрость для чистки молодого и старого картофеля показана в видео уроке, представленном ниже.