Вместе с видео уроком, который приведен здесь, будем готовить сладкие косточки к празднику Хэллоуин. Ведь к этому страшному и ужасному торжеству надо не только украшать дом в паутину и делать фонари из тыквы, но и готовить разные вкусности. И здесь представлен несложный рецепт сладости, которыми можно украсить праздничный стол на Хэллоуин.
Чтобы приготовить это блюдо, нам потребуются компоненты:
- куриные яйца - 8 штук;
- крахмал - 3 чайных ложки;
- пудра сахарная - 500г.;
- соль - одна щепотка;
- экстракт ванили - 5 капель;
- уксус белый винный - 2 чайных ложки.
Разделяем все яйца на белки и желтки. В миску с белками добавляем щепотку соли и начинаем их хорошенько взбивать. В видео уроке советуют делать это только после добавления соли, так как вместе с ней белки взбиваются гораздо лучше. Пена должна быть достаточно густой.
После этого, по одной чайной ложке добавляем в белки сахарную пудру. Взбиваем до такого состояния, пока белки не получат блеск и станут еще плотнее. Теперь добавляем три оставшихся ингредиента и перемешиваем до однородной массы.
Когда получаем плотное безе, начинаем выкладывать на противень "косточки". Для этого заполняем кондитерский мешок и на бумагу для выпечки выдавливаем продолговатые линии. Сверху и снизу точечными движениями добавляем хрящики.
Ставим безе в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, а затем постепенно уменьшаем до 150. По времени процесс приготовления в духовке занимает полчаса. Когда время пройдет, выключаем духовку и оставляем "кости" доходить еще на тридцать минут.
Перед подачей безе даем окончательно остынуть. Используя этот простой метод можно сделать целого скелета или другую атрибутику праздника Хэллоуин.
А вот видео урок с еще тремя необычными и страшными блюдами, которые можно приготовить на Хэллоуин.