Уже совсем скоро самый светлый, семейный и радостный праздник - Новый год. Но, если для большинства этот праздник - застолье и веселье, то для хозяйки такое знаменательное событие превращается в очередную головную боль. Что приготовить на Новый год? Какими вкусными и полезными блюдами порадовать своих гостей и домочадцев? Какие необычные закуски сделать, чтобы они запомнились и получили должное внимание от присутствующих за столом? В данном видео уроке вы сможете узнать, какие оригинальные закуски можно приготовить к новогоднему столу.
Здесь вы узнаете четыре быстрых, вкусных, а главное оригинальных, закуски:
- тосты из черного хлеба, с муссом и сельдью;
- мясные рулетики с солеными огурцами и горчицей;
- блинная лазанья с грибами;
- блинные ажурные мешочки с начинкой.
Первый рецепт, как и остальные три, достаточно просты. Для него потребуется черный хлеб, филе сельди, зеленый лук, морковь, плавленый сыр, майонез или растительное масло, перец, соль.
Сначала нарезаем сельдь и зеленый лук в произвольной форме, то есть их размер на данный момент не играет большой роли, так как измельчать их все равно будем в блендере. На терке натираем морковь и плавленый сыр, сделать это можно на крупной терке.
Выкладываем все нарезанные ингредиенты в блендер и измельчаем до сметанообразной консистенции. Таким образом, мы получаем овощной мусс, который потом можно использовать в качестве начинки к блинам. Но в данном случае, в видео уроке мусс используется для хлебных тостов.
Черный хлеб нарезаем на ломтики треугольной формы, срезаем корочку. Можно делать и любые другие формы. Кстати, для придания хлебу оригинальной формы вы вполне сможете использовать различные фигурки для вырезания печенья. Если у вас есть тостер, то сделайте тосты. Если его нет, подойдет и обычная духовка. Ставим хлебные ломти в разогретую духовку и ждем 10-15 минут.
Если консистенция мусса стала слишком густой, добавляем в него майонез или растительное масло. После этого, при помощи двух ложек создаем так называемые ньокки. Перекатывая с одной ложки на другую, создаем необычную овальную форму муссу.
Выкладываем ньокки на тосты, украшаем их зеленым луком и укропом. Первая оригинальная закуска готова.
Еще более оригинальные и фантастические рецепты закусок вас ждут в продолжение видео уроке.
Пару видео уроков, как быстро приготовить оригинальные новогодние закуски, вы найдете ниже.