Хорошо приготовленный соус может существенно обогатить вкус мясного или овощного блюда. Именно поэтому у каждой уважающей себя хозяйки есть в арсенале целый набор соусов, которые позволяют ей разнообразить и сделать уникальным даже самый ординарный набор блюд в меню. Одним из таких удачных дополнений к мясным деликатесам является щавелевый соус – доступный рецепт его приготовления Вы посмотрите в этом подробном видео уроке.
Ингредиенты, необходимые для соуса:
- щавель
- соль
- масло сливочное
- сахар
- лук
- мука
- сметана
Для начала необходимо отварить листья щавеля в объемной кастрюле. Далее щавель перетираем через сито вместе с небольшим количеством жидкости. К полученной пюреобразной массе нужно добавить соль, сахар. Пока щавель варится, нужно обжарить на масле лук и муку – к этой смеси постепенно добавляем пюрированный щавель и перемешиваем. По окончании процесса приготовления нужно влить в соус стакан сметаны, нагреть содержимое сковороды и выключить огонь на плите.
Весь процесс приготовления такого соуса к мясу можно в деталях просмотреть в подробном видео уроке.