Роллы с тунцом считаются блюдом для настоящих мужчин, а потому имеет смысл приготовить такое блюдо для романтического ужина. Список ингредиентов в этом рецепте позволяет без особенных затрат приготовить такие роллы собственными силами, так что стоит потратить время на просмотр видео урока о японской кухне.
Для роллов Вам понадобятся:
- свежий тунец/лосось
- рис
- светлый рисовый уксус
- сахарная пудра
- маринованный имбирь
- нори
- комбу
- порошок васаби
- соевый соус
Начинаем приготовление роллов с замачивания комбу – для этого требуется чуть больше стакана холодной воды и 30 минут. Рис промываем и заливаем холодной водой, в которой размачивались водоросли – процесс приготовления крупы занимает 10 минут, поскольку ее нужно довести до кипения и кипятить в течение 8 минут под крышкой. Далее готовим маринад из уксуса и сахара и заливаем им готовый сцеженный рис. Пока крупа остывает, лист нори нужно выложить на циновку, при этом глянцевая сторона должна быть направлена вниз. Выкладываем на водоросли полосу риса, сверху на рис выкладываем васаби, рыбу и сворачиваем роллы.
Разрезать роллы на порционные кусочки нужно смоченным в холодной воде ножом, разрезанные половинки складываем рядом. При подаче роллы сопровождаются васаби, маринованным имбирём и соевым соусом, как это показано в видео уроке.