Практически все знакомы с японской кухней, а особенно всем полюбились роллы. Сейчас мы познакомимся с одними из популярнейших роллов. Конечно, это «Филадельфия». Слабосоленый лосось, нежный сливочный сыр, авокадо и огурец - что может быть вкуснее?

Как же приготовить всеми любимые роллы Филадельфия своими руками дома?

Это довольно легко. Всего-то и нужно купить необходимые продукты. Само приготовление не составит труда.

Необходимые продукты

  1. Морские водоросли нори;
  2. Авокадо;
  3. Огурец;
  4. Слабосоленый лосось;
  5. Сливочный сыр;
  6. Соевый соус.

Одна из важных составляющих вкусных роллов – это правильно приготовленный рис. Просто отварить рис недостаточно, так как в этом есть свои тонкости.

Как варить рис для роллов

  • Во-первых, рис нужно промыть 7 – 8 раз;
  • Во-вторых, варить на слабом огне, до выпаривания воды;
  • В-третьих, мешать 30 мл рисового уксуса, две чайные ложечки сахара и одну чайную ложечку соли, залить этой смесью рис.

Ну, вот и готов суши - рис!

Подготавливаем продукты

  1. Моем и нарезаем огурчик и авокадо на полосочки шириной по 5 мм;
  2. Нарезаем филе лосося тонкими ломтиками.

Не стоит забывать про одну важную деталь! Требуется приготовить специальный раствор для смачивания рук.

Для этого нужно смешать две столовые ложки рисового уксуса и 130 мл воды.

Теперь можно начинать готовить ролл «Филадельфия».

Как скрутить роллы

  1. Нори нужно сложить вдвое и разрезать острым ножом. Далее застилаем пищевой пленкой бамбуковую циновку. Её также называют - макиса. На ее край кладем водоросли обязательно гладкой стороной непосредственно на циновку.
  2. После этого смачиваем руки в нашем растворе и кладем рис на нори. Необходимо чтобы рис ложился ровным слоем. Затем переворачиваем все так, чтобы рис был снизу, а водоросли сверху.
  3. Теперь нужно положить на нори немного сыра и несколько ломтиков огурца и авокадо
  4. С помощью циновки формируем длинный, квадратный или круглый ролл.
  5. На свободный край макисы кладем тонкие ломтики лосося и заворачиваем в него ролл.
  6. Еще раз придаем роллу форму. Важно, чтобы лосось хорошо обволакивал ролл.
  7. Очень острым ножом разрезаем его на 6 - 8 маленьких кусочков.

Роллы «Филадельфия» готовы!

Традиционно их подают к столу с соевым соусом, имбирем и васаби.