Знаменитые французские пирожные макарон или макарун, как их еще называют в некоторых источниках, обладают нежной рассыпчатой структурой и прекрасным вкусом. Стоит такое лакомство достаточно дорого, так что имеет смысл приготовить пирожные дома самостоятельно. Как это сделать, Вы узнаете в этом видео уроке.
Необходимые ингредиенты:
белки
соль
сахарная пудра
молотый миндаль
пищевые красители
Технология приготовления:
Взбиваем белки с сахаром до получения крепкой пены, в которую нужно аккуратно ввести молотый миндаль.
Полученное тесто делим на 4 части, и в каждую часть вводится раствор красителя.
На противень с вощеной бумагой выдавливаем небольшие печенья из кондитерского мешка – выпечка производится при температуре в 170°С в течение получаса.
Готовая выпечка попарно склеивается друг с другом с помощью любого крема. Цвет крема должен соответствовать цвету пирожного, так что в прослойку можно добавить немного красителя, чтобы полученный десерт выглядел именно так, как его готовят во Франции.
Воспользуйтесь бесплатным видео уроком, чтобы научиться готовить известное французское блюдо и порадовать своих близких отличной выпечкой.